martes, 27 de agosto de 2013

Salchichas en salsa

Normalmente las salchichas las suelo hacer con vino blanco y cebolla, pero ahora he empezado a hacer esta receta para cambiar un poquito. Salen buenísimas :)



· INGREDIENTES:

- 3/4 gr salchichas de pavo
- 1 lata pequeña de tomate natural triturado (400 gr aprox.)
- 1 cebolla
- 1/2 cebolleta
- 1 puerro
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano


· PROCEDIMIENTO:


Cortamos en trocitos pequeños la cebolla, la cebolleta y el puerro en rodajas finitas lo echamos en la sartén con un poquito de aceite de oliva y dejamos que se pongan transparentes a fuego medio-bajo. Ahora ponemos un poco más de aceite de oliva y echamos las salchichas cortadas en trocitos. Dejamos que se hagan y junto a las verduras añadimos el tomate, echamos un pellizco de azúcar (para quitarle la acidez al tomate), le echamos sal y pimienta negra, un chorreoncillo de vino blanco, lo tapamos y lo dejamos a fuego medio hasta que las salchichas vayan cogiendo el sabor del tomate, lo destapamos y dejamos que se consuma un poco el tomate. Apagamos el fuego y le añadimos un pellizco de orégano.

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