Arroz salvaje con verduras y curry

¡ Hoy he hecho una comida de aprovechamiento, con varias verduritas que he visto en la nevera !

Ha salido bastante rico :), aquí os pongo mi nueva receta jaja


· INGREDIENTES: ( Para 2 personas )

- 1 taza de arroz salvaje ( se llama así, se puede comprar en Mercadona, por ejemplo, es un arroz de varios colores ).
- 2 tazas de agua para hervir el arroz.
- 3 hojas de laurel
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 puñadito de judías verdes  ( mi intención era echarle, pero se me ha olvidad )
- 3 ó 4 tomates.
- Pimienta negra molida
- Sal
- Curry
- 1 cayenita ( opcional )


· PROCEDIMIENTO:

Hervimos las dos tazas de agua en un cazo no muy grande con una hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, echamos la taza de arroz y la dejamos cocer cerca de 10 minutos.

En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y echamos las dos hojas restantes de laurel y la cebolla picadita en trozos pequeños, mientras tanto iremos picando las demás verduras. Cuando la cebolla esté doradita sin que se haya quemado, añadimos la zanahoria picada, el pimiento y el puñadito de judías verdes ( opcional , en realidad puedes echarle las verduras que gustes ). Cuando hayas salteado las verduras echamos el arroz ( ya escurrido ) en la sartén y mezclamos todo.

Lo dejamos saltear un minuto con las verduras. Picamos los tomates y se los echamos, dejamos que el tomate se vaya pochando con el arroz y las verdura.

Cuando ya esté bien pochadito el tomate con el resto, ponemos un poquito de pimienta negra,la cayenita ( opcional ), la sal y curry ( al gusto de cada uno ) a mí me gusta echarle bastante curry...

E voilà ! Ya tenemos nuestro plato de arroz preparado :)